بيض مسلوق بطريقة شهية

طريقة التحضير

1. نضع البيض في وعاء به ماء على النار، وبعد أن يبدأ بالغليان نحسب له عشر دقائق على النار، ثم نقوم بتقشير البيض ونقطعه إلى دوائر متناسقة ومتساوية الأحجام أو نقسم كل بيضة إلى أرباع حسب الذوق ثم نقوم بوضعه في طبق التقديم مباشرةً بطريقة جميلة ومرتبة. 
2.  نقوم بغسل حبات الطماطم جيداً ثم نقوم بتقطيعها قطعاً متساوية ونضيف الطماطم فوق البيض الموضوع في الطبق. 
3. نقوم بعد ذلك بسكب زيت الزيتون على البيض بالتساوي ونضيف صلصة الطحينة. 
4.  نخلط الكمية المذكورة من الطحينة مع عصير الليمون جيداً، ثم تضاف إليها القليل من الماء لكي يسهل تحريكها وتأخذ قواماً متماسكاً
5. نقوم بعد ذلك يإضافة رشة من الملح حسب الرغبة، و الفلفل و الكمون بالكمية المذكورة سابقاً
6.  وبهذا تصبح صلصة الطحينة الشهية جاهزة ونقوم بسكبها على البيض.
7. نقوم بفرم البقدونس ناعماً، ثم نقوم برش دبس الرمان فوق الطبق  ونضع البقدونس على أطراف الطبق بطريقة جميلة و متناسقة وبهذا يصبح الطبق جاهزاً للتقديم. 

طريقة التزيين

• نقوم بغسل أوراق من البصل الأخضر ونفرمها ناعماً، بالاضافة إلى إنه من الممكن تقطيع حبات فليفلة حارة ملونة بشكل شرائح وتزين بها الطبق فهو شهي جداً مع البيض المسلوق
• نقطع عدداً من الطماطم على شكل شرائح متناسقة، و نقطع الخيار ونضعه إلى جانب طبق البيض. 
• ومن الممكن أن نقطع بعض المخللات، وتقدم إلى جانبه طبق الافطار مع كأس من الشاي. 
• وبهذا يصبح طبقنا جاهزاً